S. Pietro Carni SRL

Carnetta suino

Rifilature di carne dal disosso della testa, magro versatile per impasti.

Formato

Pani sottovuoto -10 kg · Pani congelati 13–14 kg

Origine

Italia

Taglio / Tipologia

Rifilature magre da testa suina

Conservazione

Congelato a -18°C · Sottovuoto max +4°C · Fresco appeso 0/+4°C

Caratteristiche e utilizzo

La carnetta è un taglio ricavato dalle rifilature magre (85/15), denervate e prive di ghiandole, ricavate dal disosso delle teste suine: un trito versatile, ideale per insaccati, preparati e impasti. Frutto della cura artigianale che mettiamo in ogni lavorazione.

Materia prima 100% origine Italia, con catena del freddo garantita in ogni fase del processo produttivo.

Destinazione: salumifici, laboratori, industria alimentare.

Catalogo

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