S. Pietro Carni SRL

Spolpo testa suino senza guancia

Name: Spolpo testa suino senza guancia
Brand: S. Pietro Carni

Spolpo di testa scotennato e senza guancia, magro di qualità.

Formato

Pani sottovuoto 10 kg · Pani congelati 13–14 kg · Fresco in ganciera o telai

Origine

Italia

Taglio / Tipologia

Spolpo di testa senza guancia, scotennato

Conservazione

Congelato a -18°C · Sottovuoto max +4°C · Fresco appeso 0/+4°C

Caratteristiche e utilizzo

Lo spolpo di testa senza guancia è la carne ricavata dalla testa, scotennata e privata della guancia: un taglio di qualità destinato alla preparazione di salumi, insaccati e preparati. Frutto del disosso accurato che pratichiamo dal 1978.

Materia prima 100% origine Italia, con tracciabilità di filiera certificata UNI EN ISO 22005:2008.

Valori medi: umidità 59,35% · proteine 23,19% · grassi 22,44%.

Destinazione: salumifici, laboratori, industria alimentare.

Catalogo

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