S. Pietro Carni SRL

Guance suino esterne

Parte esterna della guancia, dal buon equilibrio tra magro e grasso. Semilavorato pregiato per salumi e insaccati.

Formato

Confezioni sottovuoto circa 1 kg · Fresco in ganciera o telai

Origine

Italia

Taglio / Tipologia

Guancia esterna da testa suina

Conservazione

Congelato a -18°C · Sottovuoto max +4°C · Fresco appeso 0/+4°C

Caratteristiche e utilizzo

Le guance esterne sono ricavate dalla parte esterna della guancia, dal disosso accurato delle teste suine che pratichiamo dal 1978, ideale per la ristorazione.

Materia prima 100% origine Italia, nel rispetto delle norme sul benessere animale e con catena del freddo garantita in ogni fase.

Valori medi: umidità 70,40% · proteine 20,10% · grassi 9,30%.

Destinazione: salumifici, laboratori, industria alimentare.

Catalogo

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